Backen für Groß und Klein

Auf die Plätzchen, fertig, los! Wir freuen uns auf geselliges, gemeinsames Backen über zoom. Gerne hätten wir einander persönlich getroffen, aber derzeit ist das leider nicht möglich. Wir lassen uns aber den Spaß und den Genuss nicht verderben und werden die Vorweihnachtszeit virtuell mit warmen und duftenden Keksen beginnen.

 

Dabei werden wir in kleiner Runde gebrannte Mandeln und Husarenkrapfen machen und können uns die gelungenen Werke auch über Video zeigen bzw. sofort nachfragen, wenn was nicht gleich so klappt wie von unserer Konditorin vorgemacht.

Nach der Anmeldung bekommst du per Mail den zoom-Link zugeschickt. Melde dich so früh an, dass du noch ohne Stress und Hektik alle Zutaten besorgen kannst. Am Tag der Veranstaltung steigst du einfach fünf Minuten vor Beginn über den Link in unsere Backsession ein. Wir schalten dich dann sofort in unser Meeting dazu.

Zutaten für gebrannte Mandeln:

• 200g geschälte Mandeln (oder andere Nüsse…je nach Belieben)
• 100g Zucker (es reicht „normaler“ weißer Zucker; wer mag kann auch einen kleinen Teil brauen Zucker nehmen ist aber nicht notwendig. Bitte keinen Staubzucker verwenden)
• 1 Packung Vanillezucker
• Winterliche Gewürze nach Wahl z.B. Zimt, Kardamon, Nelkengewürz, …

Zutaten für Husarenkrapfen:

• 50g Puderzucker
• 100g kühle Butter (in kleiner Stücke geschnitten)
• 150g Mehl
• 1 Dotter
• Vanillezucker, Zitronenschale, Salz
• Marmelade nach Wahl (ich nehme Ribisel J )

Utensilien

• Waage
• 1 mittelgroße Schüssel (für den Mürbteig)
• Reibe (falls ihr die Schale einer frischen Zitrone nehmt)
• Klarsichtfolie
• Kochlöffel
• Backpapier
• Sieb (Puderzucker)
• Tiefer Topf od. Pfanne mit hohem Rand
• Kochlöffel od. Silikonteigschaber

 

Über Bernadette

Backen hat mir immer schon Freude bereitet…die Zubereitung, der gute Duft, die Freude der Anderen, und natürlich das Naschen!

Mittlerweile bin ich ausgebildete Konditorin und backen macht mich noch immer so glücklich wie eh und je.

Bei mir gibt’s einfache und gute Rezepte, die für mich immer bei Weihnachten dabei sind…und vor allem möchte ich euch zeigen wie fein und unkompliziert backen ist.
Ich freu mich auf ein gemeinsames Backen!

Eure Bernadette